Caviar d’aubergine / Tartinade de courgette ail / Tartinade de carotte
A déguster à l'apéro avec toutes sortes d'accompagnements : pain pita, naan, pain de campagne, crackers, légumes crus croquants découpés en bâtonnets (carotte, concombre, chou-fleur…), gressins...
Kimchi
Mélange de radis (radis daikon, radis noir...) et de chou chinois lactofermentés, avec un peu de sauce soja, de gingembre, du sucre, du sel...
Acidulé, piquant et salé, il se mange avec...TOUT (un peu comme notre moutarde en France) !
En accompagnement d'une viande, d'un poisson, de riz/pâtes, dans un sandwich... les possibilités sont infinies !