La Fabrique de Lucie est née en 2014 suite à l’étude des problématiques récurrentes aux Jardins de Lucie :
- Le besoin d’élargir et d’enrichir le parcours d’insertion nos salariés, de leur permettre de se tester sur d’autres domaines d’activités que le maraîchage, et d’acquérir de nouvelles compétences
- Une surproduction régulière de légumes et des difficultés à trouver des lieux adaptés pour transformer nos légumes en bocaux
- Un manque de place dans les locaux pour l’équipe de salariés permanents
- Un manque de place pour le stockage de nos légumes
